Det skriver nyhedsbureauet Irna ifølge dpa.
Ghorbani blev erstattet af en mandlig kollega uden officiel forklaring, men ifølge Irna handlede det om at undgå "mulige spændinger".
Også Mahnaz Zokaei skulle have været en del af VAR-teamet, men hun blev fjernet, efter at der dukkede et billede op af hende i en Persepolis-trøje.
Hovedstadsklubberne Esteghlal og Persepolis spillede 0-0.
Kvinder i Iran har gennem mange år kæmpet for at få adgang til stadionerne i landet, og det er med støtte fra Fifa lykkedes i nogen grad.
Gianni Infantino gik i 2019 i offensiven for at få Iran til at tillade kvinder på fodboldstadioner, og i oktober samme år var mere end 3500 kvinder på plads i Teheran til en VM-kvalifikationskamp mod Cambodia, som Iran vandt 14-0.
Siden har kvinder i begrænset omfang fået adgang til nogle tribuner i udvalgte klubkampe, skriver dpa.