Hans hold, Seattle Kraken, slog på hjemmebane San Jose Sharks 7-1. Kampen var tidligt tæt på afgjort, da Kraken allerede i første periode kom på 4-0.
Det bidrog den danske forward til, da han ti og et halvt minut inde i kampen scorede til 2-0.
Det skete, efter at medspilleren Yanni Gourdes' skud blev reddet af Kaapo Kahkonen, Sharks' målmand. Pucken ramte derefter bagvæggen og røg tilbage ind foran målet, hvor Bjorkstrand så sin chance for at hamre den i nettet, inden Kahkonen nåede på benene igen.
Samlet har Bjorkstrand nu scoret syv mål i denne sæson.
Den 28-årige dansker leverede i nattens kamp i alt fire point, fordi han ud over sin scoring også stod for tre assists til sine holdkammerater.
Efter Kraken i første periode havde scoret fire mål på 17 skud, blev keeper Kahkonen skiftet ud med Mackenzie Blackwood, som stod i vejen for ti ud af 13 skud i resten af kampen.
Krakens øvrige mål blev scoret af Brandon Tanev, Yanni Gourdes, Adam Larsson, Jared McCann og Eeli Tolvanen, som scorede to mål i tredje periode.
Imellem de to mål var det Sharks' Mike Hoffman, der sikrede holdet dets eneste mål i kampen.