"Jeg var for nylig på en fantastisk restaurant med fremragende vine," siger danskeren til Sport Bild med et glimt i øjet: "Hvis vi bliver i rækken, drikker jeg nok ti flasker vin derfra. Men måske ikke på én dag."

Mainz ligger i øjeblikket tredjesidst i ligaen med seks points op til Bochum. Så der mangler bestemt ikke pres på Henriksen, der også i begyndelsen af sin karriere hos FC Zürich var involveret i en nervepirrende kamp for at styre klubben uden om nedrykning.  Styrken til at håndtere presset udefra henter han fra sin kone - og i køkkenet, siger den tidligere Horsens-træner i samme interview.

"Min kone er den vigtigste person i mit liv. Hun giver mig den tro og selvtillid tilbage, som jeg har brug for," siger den 49-årige: "For eksempel elsker jeg at lave mad, og det giver mig en masse styrke, når jeg bare står i køkkenet med hende. Det er min største passion."

Mainz møder lørdag bundproppen Darmstadt på hjemmebane i en kamp, der pine død skal give tre points, hvis Mainz skal gøre sig forhåbninger om at forblive i Bundesligaen.